解题思路：生长素生理作用：促进生长、促进扦插的枝条生根、促进果实的发育．由于子房发育过程中需要发育着的种子提供生长素，而在荔枝开花的季节，低温阴雨的天气会导致荔枝花不能完成正常的受精作用，不形成种子，所以不能合成生长素，导致子房不能正常发育．如用一定浓度的生长素类似物喷洒于花上，则可促进子房发育，形成无子果实．明确知识点，梳理相关知识，根据选项描述结合基础知识做出判断．
A、生长素类似物只能促进子房发育，不能诱发荔枝的花发生基因突变，A错误；
B、生长素类似物只能促进子房发育，秋水仙素可使细胞中染色体数目加倍，B错误；
C、生长素类似物可替代发育着的种子，促进荔枝子房发育成无子果实，C正确；
D、由于荔枝花不能完成正常的受精作用，没有受精卵，因而不能发育成种子，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 生长素的作用以及作用的两重性．
考点点评： 本题考查生长素生理作用的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．