解题思路：根据饱和溶液和不饱和溶液的相互转化进行分析，加入溶质、蒸发水能使20℃时硝酸钾不饱和溶液转变为饱和溶液．
A、升高温度，硝酸钾的溶解度增大，不会变为饱和溶液，错误；
B、加入溶剂不能使硝酸钾的不饱和溶液变为饱和溶液，错误；
C、加入溶质能使20℃时硝酸钾不饱和溶液转变为饱和溶液，正确；
D、倒掉一半溶液，溶液的组成不变，仍是硝酸钾的不饱和溶液，错误；
故选C．
点评：
本题考点： 饱和溶液和不饱和溶液相互转变的方法．
考点点评： 本题考查了饱和溶液和不饱和溶液的转化，完成此题，可以依据已有的知识进行．