解题思路：（1）根据统计表中的数据在统计图中画出相应的直条即可；
（2）从统计图中看出爱吃西瓜的有26人，最不受欢迎的水果是苹果；
（3）喜欢吃草莓的人比喜欢吃桔子的人多；
（4）把喜欢吃每种水果的人数加起来再除以4求出平均每种水果吃的人数．
（1）统计图如下：
（2）从统计图中看出爱吃西瓜的有26人，最不受欢迎的水果是苹果；
（3）喜欢吃草莓的人比喜欢吃桔子的人多；
（4）（3+7+26+12）÷4，
=48÷4，
=12（人），
答：平均每种水果吃12人．
故答案为：26，苹果．
点评：
本题考点： 统计图表的填补；以一当二的条形统计图；从统计图表中获取信息．
考点点评： 本题主要考查了统计图的作法及从统计图中获取信息处理信息的能力．