这些问题似乎不要求初中刚刚才开始学物理的时候解释的,对于一点物理知识都没有的学生来说也是解释不了的.我估计提到这些现象的目的在于激发学生对将来学习物理的兴趣,使学生喜欢上物理.
你的问题应该这样解释其中的物理道理：
1、热胀冷缩.热的时候体积膨胀,压强增大,把水或者空气“压”过去.
2、筷子“折断”的样子是光的折射形成的.看不清纽扣（应该说是从侧面看不见.从上面是可以看见的.）的原因是由于发生了全反射造成的.光从光密介质（水）射到光疏介质（空气）时,由于入射角大于了发生全反射的临界角,故发生了全反射,于是从杯的侧面看不到扣子了.
3、镜子斜插入水盆中产生的彩虹,是发生了光的色散现象.水中的镜面与水面从侧面看形成了一个三角形的形状（类似于三棱镜）,从镜面反射出去的光经过这个“棱镜”即出现了色散现象（彩虹）.制造出美丽的彩虹最简单的方法就是让太阳光照射一块三棱镜,在其后面的偏下方就会出现美丽的彩带（彩虹）.