解题思路：（1）寒冷条件下：当人处在寒冷的环境时，皮肤冷觉感受器接受外界寒冷环境的刺激后产生兴奋，通过传入神经将兴奋传入下丘脑的体温调节中枢，一部分神经冲动向上传到大脑皮层的感觉中枢，从而产生冷觉；同时神经冲通过传出神经，进而引起皮肤血管平滑肌收缩，减少皮肤的血流量，减少散热；同时骨骼肌也产生不自主的战栗，肾上腺素、甲状腺激素等激素分泌量增加，组织细胞代谢加快，使产热量增加．
（2）条件反射和非条件反射的本质区别是否有大脑皮层的参与．没有大脑皮层参与的，神经中枢在大脑皮层以下的反射是非条件反射，反射的神经中枢在大脑皮层上的反射是条件反射．
（1）当人处于寒冷环境时首先通过神经系统感受外界环境低温的刺激并作出相应的反应然后通过中枢神经系统作用于甲状腺使甲状腺分泌的甲状腺激素增多物质的氧化分解速度加快体温保持恒定，可见既有神经调节又有激素调节．
（2）①看见灯亮就举起哑铃这属于条件反射需要大脑皮层的参与，因此其传导途径是眼→传入神经→大脑→传出神经→脊髓→传出神经→肌肉；用针刺运动员的手臂运动员发生缩手反射属于非条件反射，反射的神经中枢位于脊髓内因此其传导途径为皮肤→传入神经→脊髓→传出神经→肌肉．
②由于两者的传导路径不同前者的传导路径长于后者故前者需要的时间长于后者．
故答案为：
（1）神经体液
（2）①B D ②A
点评：
本题考点： 神经、体液调节在维持稳态中的作用；细胞膜内外在各种状态下的电位情况．
考点点评： 本题考查体液调节和神经调节的联系，条件反射、非条件反射的区别及反射弧的结构，以上知识点理解不清是答错的关键所在．