解题思路：阅读题干可知本题是一对等位基因控制的性状的遗传，并且高胆固醇血症属于数量性状，结合每一选项进行分析做出判断．
A、由题意知，杂合子其血液中胆固醇含量是正常人的2倍，隐性纯合子其血液中胆固醇含量是正常人的5倍，推测是不完全显性现象而不是数量性状．所以A描述错误．
B、由题意知，hh的基因型频率是1/10000000，则h的基因频率是1/1000．所以B描述错误．
C、由题意知，正常女性的基因型是HH，与一杂合子男性结婚，后代正常子女的概率是50%．所以C描述错误．
D、由题意知，患病女性是杂合子的概率是：1/2000÷（1/2000+1/1000 000）=500/501，因此该正常男性（HH）与患病女性结婚，后代正常的概率是HH=1/2×500/501=250/501，所以后代患病的概率是1-250/501=251/500．D正确．
故应选D．
点评：
本题考点： 对分离现象的解释和验证．
考点点评： 本题的知识点是一对等位基因控制的不完全显性的遗传，基因频率的计算方法，后代表现型的概率推算，主要考查学生灵活运用题干信息进行判断基因型，利用基因型进行相关推算的能力．