酵母菌的发酵类型是需氧发酵还是厌氧发酵?

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酵母菌一般属于兼性菌在发酵前期一般采取需氧因为那样可以加速菌体的繁殖
加快发酵的速度,产生的产物一般为初级代谢产物.后期大多采用厌氧或缺氧目的是为了获得次级代谢产物.也就是发酵的目的.
不过细菌界人类有深刻了解的还真不是很多,那东西太小了,研究技术普及还早,只有加快技术发展普及才能知道