互不相溶的溶剂和溶剂也可以叫做溶液吗

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不是,有溶质存在的液体称为溶液.
互不相溶的溶剂和溶剂如果使用乳化技术形成的液体称为乳化液,乳化液中的连续相称为外相,不连续相称为内相.
乳化剂有两种,一是水/油（W/O）型,乳化体外相是油内相为水.
另一个是油/水（O/W）型,乳化体外相是水内相为油.
这里的水不一定是普通的水,也可以是相对亲水的极性有机溶剂,而油可以是相对亲油的非极性有机溶剂.