解题思路：物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质，物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质．
A、干冰用作人工降雨是利用了干冰的物理性质--升华时吸热．错误；
B、金属铝制饮料罐是利用了铝的物理性质--具有良好的延展性．错误；
C、稀硫酸用于除铁锈是利用了硫酸的化学性质--显酸性，能和铁锈反应．正确；
D、金刚石可用来裁玻璃是利用了金刚石的物理性质--硬度大．错误．
故选C．
点评：
本题考点： 碳单质的物理性质及用途；常见气体的用途；金属的物理性质及用途；酸的化学性质．
考点点评： 本题主要考查物质的性质和用途，解答时要充分理解各种物质的性质，然后再根据物质的性质方面进行分析、判断，从而确定物质的用途．