解题思路：根据化学式表示的意义和题干中已知化学式（C3H5ON），能够计算出该物质的原子个数比，相对分子质量，其元素组成、某元素的质量分数．
由丙烯酰胺的化学式C3H5ON，可知：
A、丙烯酰胺中C、H、O、N的原子个数比为3：5：1：1，说法正确；
B、丙烯酰胺是由碳、氢、氧、氮四种元素组成；说法正确；
C、相对分子量是一个比值，单位是1不是g，写的时候省略掉；故此项错误
D、丙烯酰胺中碳元素的质量分数=[12×3/71]×100%=50.7%；故正确．
故选C．
点评：
本题考点： 分子、原子、离子、元素与物质之间的关系；物质的元素组成；相对分子质量的概念及其计算；元素的质量分数计算．
考点点评： 根据化学式可以表示物质的组成和分子的构成，可进行相对分子质量、组成元素质量比、组成元素的质量分数等相关量的计算．