（1）要验证植物进行蒸腾作用的主要器官是叶，就要以叶为变量形成对照实验；图示中，A、C两装置的塑料袋连花盆中的土壤也包裹了，这样塑料袋内壁上出现的水珠就不能排除土壤中水分的蒸发；B、D装置的塑料袋只包裹了植物的地上部分，并且D装置塑料袋内的植物去掉了所有叶片，这样，B、D两装置就以叶为变量形成了一组对照实验．
（2）在光下，植物进行光合作用，释放出大量的氧气，由于氧气具有助燃性，所以迅速将一根将熄灭的火柴棍伸进袋内，火柴复燃了．
（3）夜晚无光，植物无法进行光合作用，但可以进行呼吸作用，消耗氧气，使口袋中的氧气减少，同时产生二氧化碳气体，所以第二天一亮她将袋内的气体通入澄清的石灰水中，石灰水变浑浊了，说明袋内含有大量的二氧化碳，这是植物进行呼吸作用的结果．
故答案为：（1）D；C； （2）氧气；光合； （3）二氧化碳； 呼吸