解题思路:此题考查的知识点是科学设计健康食谱.解答时可以从合理营养、均衡膳食方面来切入.
合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全,数量充足,比例适当;并与身体的需要保持平衡.平衡膳食是合理营养的核心.健康食谱,要合理营养、均衡膳食,食物应多样化,荤素搭配要合理,营养全面合理.米饭主要含有糖类,红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋主要含有蛋白质,根据合理营养的要求,还要添加含维生素丰富蔬菜或水果.素炒豆角属于蔬菜,可以补充维生素、无机盐等,牛奶、排骨汤主要提供蛋白质、小米粥主要提供糖类.
故选A.
点评:
本题考点: 注意合理营养.
考点点评: 解答此类题目的关键是理解均衡营养、荤素搭配的意义.