解题思路：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断．
A、白雪缓慢消融的过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．故选项正确；
B、葡萄酿成红酒的过程中有新物质酒精生成，属于化学变化．故选项错误；
C、石蕊遇碱变蓝的过程中有新物质生成，属于化学变化．故选项错误；
D、铜器锈蚀变绿的过程中有新物质铜绿生成，属于化学变化．故选项错误．
故选A．
点评：
本题考点： 化学变化的基本特征．
考点点评： 解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．