你这个问题有些本末倒置,之所以要“转”一个基因往往是对这个基因的研究比较透彻之后进行的,所以一般是有了外源基因比较成熟的研究和了解之后才来做转基因的
至于如何知道哪个基因是控制哪个功能的,这个我了解的不多,现在印象里至少有两种路子,一种是用DNA芯片测量基因的表达量来推测哪个基因影响哪个功能,或者另一种比如发现一个蛋白,可以测序蛋白质推出它的cdna序列然后再以推测出来的这段基因的适当的片段作为引物做pcr找出全段基因
其实应该还有做大规模变异然后筛选出功能变化的变异种出来测序对比的,总之这整个过程里面几乎包含了现在生物所有的技术了
关于“夜光”基因,去搜索荧光蛋白里面介绍的很详细,顺便说这个就是用了第二种方法呦
就拿“夜光”基因为例,首先是人们看到生物发光,搞清楚发光是怎么回事,然后分离出荧光蛋白,然后通过蛋白搞清楚发光基因是哪个最后才转基因制成发光老鼠,是这么个顺序