解题思路：（1）菜豆种子包括种皮（有保护作用）和胚（胚根、胚芽、胚轴、子叶），营养物质储存在子叶中．玉米种子由果皮和种皮、胚和胚乳三部分组成，胚乳是种子储存营养物质的结构．淀粉遇碘液变成蓝色．
（2）图中①胚芽、②胚轴、③胚根、④子叶，⑤果皮和种皮、⑥胚芽、⑦胚轴、⑧胚根、⑨子叶；⑩胚乳．
蚕豆种子的营养物质储存在④子叶中，主要是蛋白质；玉米种子的营养物质储存在⑩胚乳中，主要是淀粉．而遇碘变蓝是淀粉的特性．因此在“观察蚕豆和玉米种子”实验中，被碘液染成蓝色的部位最可能是⑩胚乳．
故选：D．
点评：
本题考点： 解剖并观察双子叶、单子叶植物种子验证或探究种子成分．
考点点评： 解答此题的关键是理解掌握种子的结构以及营养物质储存的部位．