解题思路：A．根据加热时使用温度计的目的进行分析，若需要测量溶液的温度，温度计应该插入液面以下，若测量蒸汽的温度，则温度计不能插入液面以下；
B．为防止液体暴沸，应加碎瓷片；
C．冷凝管水流遵循逆流原理，这样冷凝效果好；
D．牛角管的作用是将直形冷凝管中的液体引入锥形瓶中；
A．蒸馏其原理是利用各成分沸点不同而进行分离，属于物理变化，需测沸点，用温度计测蒸气的温度，所以温度计的下端应在蒸馏烧瓶的支管口的正中央，不能将温度计插入液面以下，故A错误；
B．为避免加热时出现暴沸现象，应在烧瓶中放入几粒沸石或碎瓷片，故B正确；
C．冷凝水应该是下进上出，与蒸汽的流向相反，冷凝管水流遵循逆流原理，这样冷凝效果好，故C正确；
D．牛角管的作用是使冷凝后的液体沿着其方向流入锥形瓶，故D正确；
故选A．
点评：
本题考点： 蒸馏与分馏．
考点点评： 本题主要考查基本实验操作等相关内容，在化学实验操作时，注意常见化学实验操作的注意事项，题目难度不大．