解题思路：A、同种元素在同种物质中可以显示不同的化合价；
B、掌握木炭、一氧化碳、氢气与氧化铜的反应；
C、了解用燃烧的方法可以鉴别纯棉布和羊毛织物；
D、利用中和反应进行分析．
A、同种元素在同种物质中可以显示不同的化合价，说法正确，如硝酸铵中的氮元素，显示两种化合价；
B、木炭、一氧化碳、氢气都能与氧化铜的反应，但一氧化碳与氧化铜的反应不是置换反应，故不全属于置换反应；故说法错误，但符合题意；
C、用燃烧的方法可以鉴别纯棉布和羊毛织物，说法正确；因为燃烧时的气味不同；
D、蚊虫叮咬人体时分泌一种酸性物质，皮肤会红肿痛痒，要止痒可涂纯碱水，利用中和反应，可以除掉酸性物质，故正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 常见元素与常见原子团的化合价；中和反应及其应用；反应类型的判定；棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别．
考点点评： 本题主要考查了中和反应，物质的鉴别方法．