解题思路：根据当x∈[0，+∞）时，f（x）=x-1，即函数f（x）是偶函数我们易将f（x-1）＜0转化为一个整式不等式，解整式不等式即可得到答案．
∵当x∈[0，+∞）时，f（x）=x-1
∴当x∈[0，+∞）时，f（x）＜0
即x-1＜0
解得：[0，1）
又∵函数f（x）是偶函数
∴f（x）＜0的解集为（-1，1）
∴f（x-1）＜0可化为：
-1＜x-1＜1
解得：0＜x＜2
故答案为：（0，2）
点评：
本题考点： 其他不等式的解法；函数奇偶性的性质．
考点点评： 本题考查的知识点是函数奇偶性的应用，及其他不等式的解法，根据已知将f（x-1）＜0转化为一个整式不等式是解答本题的关键．