蛋白质加热凝固成什么物质?是不是碳酸钙昂？

4个回答

  • 差远了 看加热到什么程度了 一般的煮熟 那是蛋白质的变性,就是说还是蛋白质 只不过性质变了 如果放火上烤,那变成什么可就不太好说了

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