解题思路：A、根据生石灰与水反应生成氢氧化钙进行分析判断．
B、根据食盐溶液显中性进行分析判断．
C、若该物质是由分子构成的，则纯净物中只有一种分子．
D、根据氢氧化钠具有腐蚀性进行分析判断．
A、生石灰是氧化钙的俗称，与水反应生成氢氧化钙，常作食品干燥剂，故选项说法正确．
B、食盐溶液显中性，pH=7，故选项说法错误．
C、若该物质是由分子构成的，由同种分子构成的物质是纯净物，纯净物不一定都是由分子构成的，故选项说法错误．
D、氢氧化钠具有腐蚀性，农业上不能用NaOH改良酸性土壤，故选项说法错误．
故选A．
点评：
本题考点： 生石灰的性质与用途；常见碱的特性和用途；溶液的酸碱性与pH值的关系；纯净物和混合物的判别．
考点点评： 本题难度不大，掌握生石灰的性质与用途、常见溶液的酸碱性与pH的关系、常见碱的性质与用途等即可正确解答本题．