解题思路：（1）根据各种物质的用途分析解答
（2）根据物质的分类及组成解答．
（1）①维生素C有抗坏血病功能的物质；
②铁是人体必需的微量元素；
③聚乙烯 可以制成食品包装袋；
④生石灰可作食品干燥剂的物质；
⑤不锈钢可用于制造刀具．
（2）氧化钙属于氧化物，钙属于单质，硝酸属于酸，氢氧化钙属于碱，葡萄糖属于有机物中的糖类，
故答案为：
（1）①D②B③H④E⑤K
（2）
物质分类 氧化物 单质 酸 碱 有机物（糖类）
化学式 CaO Ca HNO3Ca（OH）2C6H12O6
点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素；合金与合金的性质；生石灰的性质与用途；化学式的书写及意义；塑料及其应用；矿物质与微量元素．
考点点评： 本题主要考查物质的性质和用途，解答时要充分理解各种物质的性质，然后再根据物质的性质方面进行分析、判断，从而确定物质的用途．