解题思路：根据导管可以运输水分和无机盐，筛管可以运输有机物分析，然后再观察图示中哪是筛管和导管．
导管是由一种死亡了的，只有细胞壁的细胞构成的，而且上下两个细胞是贯通的．它位于维管束的木质部内，它的功能是把从根部吸收的水和无机盐输送到全身各器官，运输方向自下而上．
筛管是植物韧皮部内输导有机养料的管道．由许多管状活细胞上下连接而成．相邻两细胞的横壁上有许多小孔，称为“筛孔”．两细胞的原生质体通过筛孔彼此相通．筛管没有细胞核，但筛管是活细胞．叶片进行光合作用制造的有机物通过筛管自上而下运输到其它器官如根．
A、是保护组织，细胞排列紧密，一般由植物根、茎、叶表面的表皮细胞构成，具有保护内部柔嫩部分的功能．不符合题意．
B、是导管和筛管的结构图，导管能运输水和无机盐等无机物，筛管可以运输有机物，属于输导组织．符合题意．
C、图中细胞的细胞壁薄，液泡大，有储存营养物质的功能，属于营养组织，不符合题意．
D、图中的细胞小，细胞壁薄细胞核大，细胞质浓，具有很强的分裂能力，不断分裂产生新细胞形成其它组织，属于分生组织，不符合题意．
故选：B
点评：
本题考点： 导管的位置和对水分和无机盐的运输；植物的几种主要组织及功能；筛管的位置和对有机物的运输．
考点点评： 植物的主要组织以及功能是考试的重点，要注意掌握，平时识记时注意图文结合，效果会很好．