解题思路：水作氧化剂，说明反应是氧化还原反应，氧化还原反应的特征是有化合价的变化．所含元素化合价降低的反应物是氧化剂．同时置换反应是一种单质和一种化合物反应生成另一种单质和另一种化合物．据此解答．
A、反应属于氧化还原反应，水既不是氧化剂也不是还原剂，且不属于置换反应，故A错误；
B、属于氧化还原反应，水既是氧化剂又是还原剂，但不是置换反应，故B错误；
C、属于置换反应，水中的氢元素化合价由+1价降低为0价，水是氧化剂，故C正确；
D、属于置换反应，水中的氧元素化合价由-2价升高为0价，水是还原剂，故D错误．
故选C．
点评：
本题考点： 氧化还原反应．
考点点评： 本题考查置换反应、氧化剂的概念，难度较小，根据概念特征进行判断依据．