Question

为什么当蒸汽压与外界压力相等时 沸腾

Answer 1

既然是蒸汽压

说明这是液体变气体在某温度某气压下在密闭容器内的临近压力

也就是说,这个时候,

压力高于外界压力该液体沸点升高,

蒸汽逐渐变为液体

而如果压力等于或者小于外界压力的时候

该液体沸点降低,液体开始变为气体,

沸腾不过就是液体大量变成气体时候的气泡在液体表面破裂的现象

所以就沸腾了