根据题目提供的器材，可从力学知识的以下几个方面思考物理实验：
（1）研究力的作用效果：力可以改变物体的形状（如将报纸揉成一团）；力改变物体的运动状态（如将报纸扔出）；
（2）研究大气压的存在：覆杯实验；
（3）惯性现象实验：玻璃瓶内盛水，然后将水泼出；
（4）气体压强与流速的关系：从报纸上撕下一段纸条，捏在手指间自然下垂，用最沿着纸条的上方吹气，纸条会向上飘起；
故答案为：实验①：双手用力将平整的报纸揉成一团．
用来说明：力的作用效果之一：力可以改变物体的形状．
实验②：覆杯实验：玻璃烧瓶盛满水，瓶口覆盖一片报纸，将烧瓶倒置，纸不会落下．
用来说明：证实大气压的存在．