A选项,Norman Rockwell 是人,先行词应该用who 而不是that
B选项很简洁
C选项,相比B,前面的an illustrator and painter作为插入成分不符合语言规范,而且最后的it很wordy,相比B不是最佳项
D选项them首先指代不清,其次动词形式illustrated and painted不如B的名词形式简洁
E选项没有语法错误,但是!明明可以正过来说Norman Rockwell was able to make a living by illustrating and painting 却用了个倒装,太繁琐.
这个是Improving Sentence部分,要选择最佳项,在无重大语法错误时考虑简洁性