解题思路：一般来说，雄性个体产生的精子数量远远多于雌性个体产生的卵子数量．因此在选择观察减数分裂的材料时，要选择分裂旺盛的雄性个体生殖器官．另外，在动物卵巢内的减数分裂没有进行彻底，排卵时仅仅是次级卵母细胞，只有和精子相遇后，在精子的刺激下，才能继续完成减数第二次分裂，所以要完整观察减数分裂各时期的图象，特别是减数第二次分裂图象，一般选择雄性个体．
①蚕豆的雄蕊是雄性生殖器官，能通过减数分裂形成精子，而且数量多，适宜作为观察减数分裂的材料，故①正确；
②桃花的雌蕊中，1个大孢子母细胞经1次减数分裂形成4个大孢子，3个退化，1个大孢子经3次有丝分裂形成8核胚囊，分裂细胞数目太少，不易观察到各个时期，因此均不宜作为实验材料，故②错误；
③蝗虫的精巢是雄性生殖器官，该器官进行旺盛的减数分裂过程，而且产生的精子数量较多，适宜作为观察材料，故③正确；
④小鼠的卵原细胞进行的减数第一次分裂是在排卵前后完成的，减数第二次分裂是在输卵管中精子和卵子结合的过程中完成的，且数量较少，故④错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 观察细胞的减数分裂实验．
考点点评： 本题主要考查雌雄性原细胞进行减数分裂的结果以及利用已学知识解释生物学现象的能力，比较抽象．