解题思路：本题考查探究鱼鳍在游泳中作用的对照试验．通常一个实验分为实验组和对照组，实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组，也称控制组，对实验假设而言，是不接受实验变量处理的对象组．
丙不作处理，应为对照组，甲，乙为实验组．可以形成2组对照实验．甲和丙实验变量为有无胸鳍的作用，可得鱼在游泳时，靠胸鳍保持平衡．乙和丙实验变量有无尾鳍的作用，可得鱼在游泳时，靠尾鳍保持前进的方向．
故答案为：（1）2；（2）有无胸鳍的作用；有无尾鳍的作用；（3）胸；尾．
点评：
本题考点： 探究鱼鳍在游泳中的作用；鱼适于水中生活的形态结构特点和生理特点．
考点点评： 注意实验组和对照组的确定．