解题思路：（1）要研究不同物质的吸热升温的快慢，要采用控制变量法控制物体的质量、吸收的热量相同．吸收热量的多少，可以采用相同的酒精灯加热相同的时间．
（2）物体吸收的热量通过温度计显示的温度间接表现出来．
（1）海水和沙子是两种不同的物质，为了研究水与沙子比热的大小，实验时，要控制水与沙子的初始温度、质量相等．
（2）同一盏酒精灯单位时间内放出的热量是相同的，随沙子和水加热相同的时间，沙子和水吸收的热量就是相同的．
（3）物体吸收的热量不能直接体现出来，需要通过温度计示数的升高间接表现．
故答案为：（1）物质的种类；质量、初温；（2）吸收的热量相等；（3）不能．
点评：
本题考点： 水的比热容的特点及应用．
考点点评： 此题考查的是不同物质吸热能力的探究过程，以及应用．这类题目在中考时出现的几率比较大，是一道重点题．