植物体内的淀粉酶为什么没有把植物体内的淀粉水解掉?

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生物体内的酶和底物同时存在,原因很复杂.简单说就是酶很多时候以前体的状态存在,在特定的条件下才会变成有生物活性的成熟蛋白质.而且酶对底物的降解是一个动态平衡,一边降解,一边又有新的合成.