解题思路：阅读题干和题图可知，本题是通过实验研究影响光合作用与呼吸作用的因素，根据问题涉及的具体内容分析题图进行解答．
（1）有氧呼吸的第一阶段是糖酵解，在细胞质基质中，葡萄糖脱氢分解成丙酮酸．
（2）①分析题图可知，在1-5小时内，光合作用大于呼吸作用，豌豆苗干重逐渐增加，密封后，由于没有光照，光合作用不能进行，豌豆苗细胞进行无氧呼吸产生的二氧化碳不能被光合作用利用而释放出来，所以密闭容器内二氧化碳含量逐渐增加．
②将密封实验处理改为将水培装置置于透光透气冰浴容器中，虽然有光照、有氧气，但温度很低，有关酶的活性降低，细胞的呼吸速率和光合速率都下降．
（3）由题意可知，黄酶对温度变化反应不敏感，所以高山低温环境下生活着的植物以黄酶途径为主进行有氧呼吸．
故答案应为：
（1）细胞质基质丙酮酸
（2）①增加 增加 无光条件下，豌豆苗细胞进行无氧呼吸产生二氧化碳，不能被光合作用利用而释放出来
②（呼吸速率和光合速率）都下降，因为相关酶的活性因降温而下降
（3）黄酶
点评：
本题考点： 有氧呼吸的过程和意义；影响光合作用速率的环境因素．
考点点评： 本题的知识点是细胞呼吸的过程的具体场所，温度、光照强度和氮气对植物光合作用和呼吸作用的影响，主要考查学生的识图能力和利用题图信息回答问题的能力，以及根据题干信息进行推理的能力．