解题思路：细胞分化是在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程，实质是基因选择性表达的结果．
细胞凋亡是由基因所决定的细胞自动结束生命的过程；在成熟的生物体中，细胞的自然更新、被病原体感染的细胞的清除，也是通过细胞凋亡完成的；细胞凋亡对于多细胞生物体完成正常发育，维持内部环境的稳定，以及抵御外界各种因素的干扰都起着非常关键的作用．
细胞癌变是在致癌因子的作用下原癌基因和抑癌基因发生突变，使细胞发生转化而引起癌变．
A、单细胞生物无细胞分化，A错误；
B、成熟的红细胞无细胞核，B错误；
C、细胞凋亡是细胞在基因的控制下主动结束生命的过程，人体中被病原体感染的细胞和衰老细胞的清除，都需要通过细胞凋亡实现，C正确；
D、细胞癌变是原癌基因和抑癌基因发生突变的结果，衰老没发生突变，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 细胞凋亡的含义；细胞的分化；衰老细胞的主要特征；细胞癌变的原因．
考点点评： 本题考查细胞分化、细胞癌变和细胞凋亡的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系能力，是基础知识考试的理想题目，学生应理解加记忆．