我的家乡在湖北省监利县容城镇,是一个离长江较近的地方.这里有许多水产品和农作物,所以,我的家乡常被称为“鱼米之乡”.
在我的家乡有许多美食,我最爱吃的是江虾、菱角、锅块.
我们这里的江虾可不像海虾一样大,它只有一到两厘米长,头上长着两根很长的胡子,这些虾子还没炒时是白色的,有些地方还是透明的,像水晶做的一样.但是你把它下锅一炒,它们立刻卷了起来,还慢慢地变成了粉红色,隔着老远就可闻到它的香味,馋得你口水直流三千尺.
在水产品中,不但有动物,还有植物,那是菱角.菱角外面有一层黑不啦叽的壳,样子就像老牛头上的一对角,角尖上长着刺,如果你拿的时候不小心,还会被刺伤.虽然它外面长得不好看,但只要你把它剖开,里面就会落出白生生的肉来.它可以蒸着吃,也可以当菜炒着吃.蒸的时候,最好用沙木蒸笼,蒸一个多小时后,开盖就是香味.我们那里,一到夏天,大街上都是卖菱角的,“卖菱角啦,沙木蒸笼蒸的菱角”的叫卖声,离很远都听得见.有时候家里图方便,会直接去了壳,放上辣椒用猛火炒,绿色的辣椒衬托着雪白的菱角肉,又好看又好吃.
我的家乡还有一种美食,那就是锅块.锅块只有冬天才有得吃.冬天里,在街头巷尾,你总能找到锅块摊.只要有人来,老板就会拿出一小块面团,里包了肉或菜,再摊成饼状,在饼上拍上芝麻,然后把它贴在用油桶改成的火炉的内壁上,火烧得很旺,不一会儿,锅块就膨胀起来,表面变成了金黄色,冒出一阵阵浓浓的香气,烤好了,你还可以在外面刷上辣酱或是甜酱,在大冬天里能吃上锅块,可是一种享受.
对我们家乡的美食,你感兴趣吗?如果你的家乡没有这些食物,那就到我家乡来做客吧!我请你吃遍我们家乡的美食.