解题思路：本题考查的是真菌的形态特征，真菌有单细胞的，也有多细胞个体．形态各异．
A、曲霉是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，呈球状，多在发霉的馒头、面包等上出现．故不符合题意．
B、青霉是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，呈扫帚状，多在发霉的橘子等上出现．故符合题意．
C、酵母菌是椭圆形的单细胞个体，多用做馒头和面包的制作，故不符合题意．
D、枯草杆菌是长杆状的，染色为蓝紫色，故不符合题意．
故选：B
点评：
本题考点： 真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点．
考点点评： 真菌的形态特征可与病毒、细菌的形态对比掌握．