解题思路：含有氮元素的肥料称为氮肥．含有磷元素的肥料称为磷肥．含有钾元素的肥料称为钾肥．同时含有氮、磷、钾三种元素中的两种或两种以上的肥料称为复合肥．
根据农作物叶色发黄缺氮元素，茎秆细长缺钾元素，为使其茁壮成长最好施用含氮元素和钾元素的化肥．
A、尿素中含有氮元素，属于氮肥，故A错误；
B、磷酸钾中含有磷元素和钾元素，属于复合肥，故B错误；
C、硝酸钾中含有氮元素和钾元素，属于复合肥，故C正确；
D、磷酸氢二铵中含有磷元素和氮元素，属于复合肥，故D错误．
故选C．
点评：
本题考点： 常见化肥的种类和作用．
考点点评： 本题主要考查化肥的分类方面的知识，解答时要分析化肥中含有哪种或哪几种营养元素，然后再根据化肥的分类方法确定化肥的种类．