解题思路：性状是指生物体所有特征的总和．任何生物都有许许多多性状．有的是形态结构特征，如豌豆种子的颜色、形状；有的是生理特征，如人的ABO血型、植物的抗病性、耐寒性；有的是行为方式，如狗的攻击性、服从性等等．同种生物同一性状的不同表现形式叫做相对性状．
A、人的黑发和金发、直发和卷发是相对性状，黑发和金发不是同一性状，因此不说相对性状．故不符合题意．
B、兔的长毛和短毛是同一生物的同一性状的不同表现形式，属于相对性状，故符合题意．
C、豌豆的粒色的不同表现形式和豌豆粒形状的不同表现形式是相对性状，豌豆的绿粒和皱粒不是同一形状，因此不是相对性状，故不符合题意．
D、玉米的高茎和矮茎、豌豆的高茎和矮茎分别是相对性状，玉米的高茎和豌豆的矮茎不是同一生物的形状，不能称为相对性状，故不符合题意．
故选：B
点评：
本题考点： 生物的性状和相对性状的概念．
考点点评： 此题考查了相对性状的概念：同种生物同一性状的不同表现形式．