解题思路：物质的性质决定物质的用途，根据各自的特点进行分析解答．
（1）不慎将浓硫酸粘到皮肤或衣服上，应立即用大量的水冲洗，然后再涂上3%-5%的碳酸氢钠溶液；
（2）农业上用石灰乳和硫酸铜等配制成具有杀菌作用的波尔多液；
（3）可作为人体重要能量来源的是葡萄糖；
（4）能导电，可作为电极的是石墨；
（5）与人体具有很好“相容性”，可用来制造人造骨的是钛合金；
（6）人体胃液中主要的酸是盐酸；
（7）食品包装袋内填充的保护气是氮气．
故答案为：（1）⑤；（2）⑦；（3）⑥；（4）①；（5）④；（6）③；（7）②．
点评：
本题考点： 常见的意外事故的处理方法；常见气体的用途；合金与合金的性质；酸的物理性质及用途；常用盐的用途；碳单质的物理性质及用途；生命活动与六大营养素．
考点点评： 此题是化学知识中生产生活中的一些常规知识，属常规中了解的一些知识．学习中要多读多记，同时日常生活中也要注意观察身边的事物．