解题思路：（1）表中物质的温度不断降低，有一段时间温度不变，可知是晶体的凝固过程．
（2）从数据分析，晶体凝固前不断放出热量，温度不断降低，凝固时，不断放出热量温度保持不变．完全凝固后，不断放出热量，温度不断降低．
（1）表中物质的温度越来越低，是物质放出热量凝固的过程，通过数据分析，第8分钟和第12分钟时，放出热量温度保持79℃不变，可以推知，第10分钟的温度错误，69℃应该是79℃．
（2）更改数据后，第8、10、12分钟放出热量，温度保持79℃不变，这个不变的温度是这种物质的凝固点，说明此物质是晶体．
（3）物体在第8、10、12min时，温度都是79℃，保持不变，说明物体的凝固点就是79℃．
晶体凝固的过程中，温度高于凝固点时是液体，低于凝固点是固态．第16min时，物体温度为71℃，低于凝固点，所以是固态．
（4）由数据得知，晶体在凝固过程中，不断放热，温度保持不变．
故答案为：（1）69；（2）晶体；该物质有凝固点；（3）79℃，固；（4）晶体在凝固过程中不断放热，温度保持不变．
点评：
本题考点： 熔化与熔化吸热特点；晶体的熔化和凝固图像．
考点点评： （1）根据实验数据总结结论，是经常出现的习题，一定根据学过的知识点和实验数据进行对照，总结出符合要求的结论．
（2）掌握晶体和非晶体的重要区别．
（3）掌握晶体熔化和凝固的条件和特点．