解题思路：根据题干说明“神经末梢与肌细胞的接触部位类似于突触”，那么兴奋传递方向在此处只能是神经→肌肉，且是电信号与化学信号的互变；又由于兴奋在神经纤维上的传导方向是双向的，且膜内电流方向代表了兴奋的传导方向．
（1）静息时，K+外流，造成膜两侧的电位表现为内负外正，所以电流计的一个电极位于膜外，一个电极位于膜内，测到的是静息电位．受刺激后，Na+内流，造成膜两侧的电位表现为内正外负．由于膜上存在钠钾泵，在其作用下，将Na+泵出、K+泵入，使膜电位恢复到静息电位．
（2）根据题意，为验证兴奋在神经纤维上的传导是双向的，可在电流计两极之间（不能位于中点）进行刺激观察电流计的偏转情况，若发生两次不同方向的偏转，则证明兴奋在神经纤维上的传导是双向的．
若验证在“神经-肌接头”处是单向传递的，可给予①刺激观察肌肉收缩情况，再给予②刺激，观察电流表偏转情况，若刺激①处时，电流计指针偏转，腓肠肌收缩；刺激②时，腓肠肌收缩，但电流计指针不偏转，则证明兴奋在突触处的传递是单向的．
故答案为：
（1）静息电位钾离子外流钠离子内外负内正钠钾泵
（2）A．方法设计：在图中电流计的两极之间偏左或偏右给予适宜刺激，
结果分析：若电流计指针发生两次不同方向的偏转，则证明兴奋在神经纤维上的传导是双向的．
B．方法设计：分别在①处、②处给予适宜刺激，
结果分析：若刺激①处时，电流计指针偏转，腓肠肌收缩；刺激②时，腓肠肌收缩，但电流计指针不偏转，则证明兴奋在突触处的传递是单向的．
点评：
本题考点： 神经冲动的产生和传导；细胞膜内外在各种状态下的电位情况．
考点点评： 本题考查兴奋的传导过程，要求学生具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理．