解题思路：蛋白质在细胞和生物体的生命活动过程中，起着十分重要的作用．生物的结构和性状都与蛋白质有关．蛋白质还参与基因表达的调节，以及细胞中氧化还原、电子传递、神经传递乃至学习和记忆等多种生命活动过程．该同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足，就应该建议他多吃富含蛋白质的食物，如瘦肉等．
某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足．假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中应该多吃富含蛋白质的食物．瘦肉中富含蛋白质，故建议该同学多吃瘦肉．
故选C．
点评：
本题考点： 微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法．
考点点评： 本题考查蛋白质与健康的关系，蛋白质在细胞和生物体的生命活动过程中，起着十分重要的作用．