皇帝香蕉、米香蕉、金香蕉,属香芽蕉类,印尼称其为Pisanmas；越南称其为贡蕉,即进贡给皇帝之蕉；缅甸称其为甜蕉.皇帝蕉茎高2．70米左右,亩种植160--180株,从现蕾到收获一般约需60天,从定植到收获约需9--10个月.皇帝蕉果小.长约10厘米左右,无籽,皮薄、熟后皮金黄色,果肉橙黄、清甜芬芳、香甜可口.皇帝蕉果实营养丰富,每100克可食部分含碳水化合物20克,蛋白质1．2克,脂肪0．6克,还含有灰分和多种维生素.皇帝蕉外观色泽鲜艳,风味独特,是世界上公认的高档香蕉品种之一,经济价值很高.果实小巧、色泽金黄、营养丰富,与普通香蕉比较更加芳香爽口、营养丰富.
香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属,其色、香、味、形均很相近,树形,叶子,高度几乎没有区别,要区别它们,只能从果实的外形、颜色和味道上着手.
从外形看,香蕉弯曲呈月牙状,果柄短,果皮上有5～6个棱.芭蕉的两端较细,中间较粗,一面略平,另一面略弯,呈“圆缺状”.其果柄较长,果皮上有3个棱.
从颜色上看,香蕉未成熟时为青绿色,成熟后转为黄色,并带有褐色斑点,果肉呈黄白色,横断面近圆形.芭蕉果皮呈灰黄色,成熟后无斑点,果肉呈乳白色,横断面为扁圆形.
从味道上辨,香蕉香味浓郁,味道甜美.芭蕉的味道虽甜,但回味带酸.
此外：
香蕉树较为“矮胖”,叶子宽阔,茎杆粗壮.叶子和茎杆颜色偏青绿色,被白霜.芭蕉树较为“瘦高”,叶子较狭,茎杆较细,叶子和茎杆偏黄绿色,无白霜