解题思路：分析表格中的数据可知：在工业污染区，深色桦尺蛾更容易生存，而在非工业区，浅色桦尺蛾更容易生存；这说明生物的体色与环境的颜色一致时即具有保护色的生物更容易生存．
（1）生物体的形态特征、生理特征和行为方式叫做性状，生物的亲代与子代之间以及子代的个体之间在性状上的差异叫变异；桦尺蛾的体色有深浅之分，这是生物的变异现象；生物的性状由基因控制，基因往往有显性显性和隐性之分，当细胞内控制某种性状的一对基因，一个是显性、一个是隐性时，会表现出显性基因控制的性状，因此深色蛾的基因组成可能是BB或Bb．
（2）动物的体色与周围环境的颜色相似，从而不易被敌害发现，利于其避敌和捕食，这种体色叫做保护色；达尔文认为保护色是动物在自然界长期演化中形成的，是自然选择的结果．
故答案为：（（1）遗传；BB；Bb；（2）C．
点评：
本题考点： 生物的遗传和变异现象；基因的显性和隐性以及它们与性状表现之间的关系；生物进化的原因；达尔文和自然选择学说．
考点点评： 此题考查了生物的变异现象，基因的显隐性、等方面的知识，综合性较强．