解题思路：室温下，饱和食盐水露置在空气中溶剂会不断（少量）蒸发，溶质会随之析出，始终保持室温时的饱和溶液．
A、温度不变溶质的溶解度不变，故此选项错误．
B、析出溶质后溶液仍为这一温度下的饱和溶液，故溶质质量分数不变，故此选项错误．
C、食盐水露置于空气中，水分会不断蒸发减小，故此选项正确．
D、析出溶质的溶液所剩溶液一定饱和，故此选项错误．
故选C
点评：
本题考点： 晶体和结晶的概念与现象；溶液、溶质和溶剂的相互关系与判断．
考点点评： 此题是对饱和溶液恒温蒸发的知识的探讨，涉及到溶液溶质与溶剂的改变，溶质质量分数的判断，只要掌握蒸发溶剂，溶质会随之析出，始终保持室温时的饱和溶液即可．