解题思路：当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强；当溶液的pH大于7时，呈碱性，且pH越大，碱性越强；据此进行分析判断即可．
A、鸡蛋清的pH为7.6～8.0，大于7，显碱性，牛奶的pH为6.3～6.6，小于7，均显酸性，故选项说法错误．
B、苹果汁的pH为2.9～3.3，小于7，显酸性，葡萄汁的pH为3.5～4.5，小于7，显酸性，故选项说法正确．
C、苹果汁的pH为2.9～3.3，小于7，显酸性，葡萄汁的pH为3.5～4.5，小于7，显酸性，但是苹果汁的pH小，酸性强，故选项说法正确．
D、苹果汁的pH为2.9～3.3，小于7，显酸性，葡萄汁的pH为3.5～4.5，小于7，显酸性，所以胃酸过多的人应少饮葡萄汁和苹果汁，故选项说法正确．
故选：A．
点评：
本题考点： 溶液的酸碱性与pH值的关系．
考点点评： 本题难度不大，掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系是正确解题的关键．