解题思路：A、根据合金是指由一种金属与其它金属或非金属熔合而成的具有金属特性的物质分析．
B、根据碱的概念进行分析；电离时生成的阴离子全部是氢氧根离子的化合物分析．
C、根据人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐分析．
D、根据有机物是指含有碳元素的化合物但除二氧化碳、一氧化碳、碳酸盐及碳酸以外分析．
A、不锈钢、焊锡、生铁都属于合金，故A选项正确
B、烧碱、熟石灰、氨水属于碱；故B选项错误．
C、蛋白质、维生素、无机盐是人体需要的营养物质；故C选项错误．
D、甲烷、乙醇、葡萄糖都属有机物，D选项正确．
故答案选：B
点评：
本题考点： 合金与合金的性质；常见的氧化物、酸、碱和盐的判别；有机物与无机物的区别；生命活动与六大营养素．
考点点评： 本题考查了合金、碱、有机物的基本概念及人体所需的营养素，侧重基础知识，要理解概念熟记相关知识．