A.微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、碘、硒.所以碘、铁、锌三种元素属于微量元素,营养应均衡摄入,否则物极必反,如长期摄入过量的碘,可以引起甲状腺机能亢进症(简称甲亢)、甲状腺肿大、甲状腺机能减退等甲状腺疾病,故A错误;
B.铝制容器耐腐蚀主要是指它表面容易生成致密氧化膜氧化铝,从而抗氧化,但由于氧化铝是两性氧化物,它可以和酸性、碱性物质反应,所以长期盛放酸性食物或碱性食物会腐蚀保护膜,加快铝的腐蚀,所以不能长期盛放食盐、醋等调味剂,故B错误;
C.米饭中含有淀粉,人咀嚼米饭时,人体口腔会分泌一种唾液淀粉酶,淀粉在唾液淀粉酶的作用下,部分转变成麦芽糖,所以米饭咀嚼时间长了会有甜味,所以人在咀嚼米饭时有甜味,是因为淀粉在唾液作用下水解生成麦芽糖的缘故,故C正确;
D.工业酒精中常含有甲醇,甲醇有毒,饮用后会使人眼睛失明甚至死亡,所以,严禁将工业酒精勾兑成就饮用酒,故D错误;
故选C.