解题思路：（1）活性炭具有吸附作用，能够吸附色素和异味；
（2）干冰升华时吸热，可以用于人工降雨；
（3）牛奶中含有丰富的蛋白质；
（4）烧碱溶于水能够放出大量的热；
（5）熟石灰显碱性，可以用于改良酸性土壤．
（1）可除去冰箱中异味的是活性炭．故填：B．
（1）可用于人工降雨的是干冰．故填：C．
（3）牛奶中的主要营养物质是蛋白质．故填A．
（1）溶于水时显著放热的是烧碱．故填：E．
（小）常用于改良酸性土壤的是熟石灰．故填：D．
点评：
本题考点： 碳单质的物理性质及用途；二氧化碳的用途；溶解时的吸热或放热现象；中和反应及其应用；生命活动与六大营养素．
考点点评： 本题主要考查物质的性质和用途，解答时要充分理解各种物质的性质，然后再根据物质的性质方面进行分析、判断，从而确定物质的用途．