A、蛋白质水解产物氨基酸，氨基酸是合成蛋白质的基石，故A正确；
B、糖类不一定有甜味如多糖，有甜味的不一定是糖类如甜味剂、醇类等，故B错误；
C、蚕丝属于蛋白质，故C错误；
D、食品包装袋、食物保鲜膜等材料的主要成份是聚乙烯，聚氯乙烯有毒，故D错误；
故选A．
化学可以帮助人们形成对物质的科学认识，下列说法正确的是（ ） A．蛋白质水解产物氨基酸可以合成人体所需蛋白质 B．糖类
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