解题思路：1、只有成熟的植物细胞才具有大液泡．
2、不具备膜结构的细胞器有核糖体和中心体．
3、细胞中能产生水的结构有：叶绿体（光合作用产生水）；线粒体（有氧呼吸产生水）；细胞核（合成DNA和RNA的过程中产生水）；8核糖体（脱水缩合合成蛋白质时产生水）；植物细胞中的高尔基体（脱水缩合形成纤维素时产生水）．
4、原核细胞中只有唯一的一种细胞器核糖体．
A、植物的分生区的细胞中没有液泡，A错误；
B、中心体和核糖体没有膜结构，不含磷脂，B错误；
C、植物细胞的核糖体和高尔基体都能进行脱水缩合反应，C正确；
D、蓝藻细胞属于原核生物，没有叶绿体，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 细胞器中其他器官的主要功能；线粒体、叶绿体的结构和功能．
考点点评： 本题考查了细胞结构方面的知识，意在考查考生的识记能力，难度不大．考生要识记原核细胞的结构；识记不同植物细胞的区别；识记各种细胞的作用；识记原核生物中特殊生物种类，如蓝藻，虽然没有叶绿体，但是也能进行光合作用．