解题思路：根据物质的性质判断其用途，碳酸氢钠能与盐酸反应；食盐有咸味；亚硝酸钠有毒；乙醇可以燃烧．
A、碳酸氢钠能与盐酸反应，所以可以用碳酸氢钠治疗胃酸过多，不符合题意；
B、食盐有咸味，可作调味品，不符合题意；
C、亚硝酸钠有毒，所以含亚硝酸钠的工业盐不能用作制酱油，符合题意；
D、乙醇可以燃烧，所以可用作燃料，不符合题意；
故选C．
点评：
本题考点： 常用盐的用途；甲烷、乙醇等常见有机物的性质和用途．
考点点评： 物质的性质决定物质的用途，了解物质的性质并应用于实际生活是我们学习化学的指导思想．